Кризис с кишечной палочкой в Макдоналдсе показывает, почему овощи сложнее содержать в чистоте, чем говядину

В четверг крупнейшие американские сети быстрого питания временно убрали свежий лук из своих меню, после того как этот овощ был назван вероятным источником вспышки кишечной палочки в McDonald's, обнажив повторяющийся кошмар для ресторанов: Продукты - это более серьезная проблема для ресторанов, чем говядина.