Внутри «кофейни будущего» Starbucks: как редизайн поможет спасти компанию

За последние несколько лет Starbucks убрала 30,000 удобных сидений, установила жесткие деревянные табуреты, заблокировала электрические розетки и превратила свои магазины в точки для выдачи заказов, оформленных через мобильное приложение. Эти изменения направлены на ускорение процесса обслуживания и увеличение потока клиентов. Такая трансформация произошла в ответ на растущий спрос на takeaway-сервисы и изменения в потребительском поведении, вызванные развитием цифровых технологий.