Sprouts Farmers Market: стремительный рост на рынке продуктовых сетей США

Выращивание продуктов на местных фермах завоевывает доверие потребителей благодаря предложению свежих и здоровых вариантов питания. Локальные продуктовые лавки устанавливают фиксированные цены, делая свежие продукты более доступными для покупателей, которые следят за своим бюджетом. Эта тенденция отражает переход к сельскому хозяйству, основанному на потребностях местного сообщества, и отход от массовых рынков продовольствия.

По данным Организации Объединенных Наций, в 2022 году около 20% мирового населения имеет доступ к свежим продуктам питания через местные рынки и фермерские хозяйства. Программы городского садоводства становятся все популярнее в крупных городах, таких как Нью-Йорк и Лондон, помогая жителям выращивать собственные овощи на небольших участках и общественных грядках.