Сегмент ресторанов среднего ценового сегмента сталкивается с трудностями: что ждёт сети CAVA, Cheesecake Factory и Shake Shack?

Крупные компании в сферах программного обеспечения, производства обуви и повседневного питания не могут поддерживать прежний темп роста. Такие известные бренды, как Starbucks, продолжают отставать, а золотая эра поглощений, начиная от Applebee’s до Panera Bread и Buffalo Wild Wings, кажется далекой. Акции Sweetgreen упали на 23% 8 августа после разочаровывающих результатов, и распродажа продолжилась в конце дня во вторник, когда акции CAVA Group рухнули более чем на 20%.

Недавние финансовые отчеты показывают, что многие из этих компаний сталкиваются с трудностями из-за изменений в предпочтениях потребителей и возросшей конкуренции в отрасли. Starbucks пытается адаптироваться к новым условиям, расширяя свое присутствие в цифровой среде и увеличивая количество безотходных кафе. Однако эти меры пока не принесли значительных изменений в динамике акций компании.