Пока Cava и Chipotle теряют позиции, их конкуренты в секторе демократичных ресторанов возвращаются на рынок

Акции Chipotle Mexican Grill Inc., Cava Group Inc. и Sweetgreen Inc., известных имен в сегменте быстрого и непринужденного питания, который ранее переживал бурный рост, упали на 20% и более после публикации слабых результатов за второй квартал. Тем временем сети ресторанов неформальной кухни демонстрируют высокие темпы роста продаж, что вновь вызывает интерес у инвесторов к бизнесу, который многие в последние годы считали обреченным на медленную гибель. На Уолл-стрит это замечают: акции Cheesecake Factory Inc., известной своими огромными порциями и роскошным декором, выросли на 29% в этом году, более чем втрое обогнав индекс S&P 500.

Сеть ресторанов Chipotle не смогла оправдать ожидания инвесторов, несмотря на усилия по расширению ассортимента и улучшению клиентского сервиса. Cava Group Inc. недавно дебютировала на бирже, и спекуляции вокруг ее роста раздули ожидания, которые пока не подтверждаются. Sweetgreen продолжает сосредотачиваться на здоровой еде, однако высокая конкуренция в этом сегменте затрудняет достижение стабильных финансовых показателей.