Насколько часто красители встречаются в продуктах питания? Мы проанализировали данные

Роберт Ф. Кеннеди-младший и сторонники защиты прав потребителей призывают избавить рацион американцев от искусственных красителей. Однако переход на натуральные альтернативы может потребовать значительных затрат. Искусственные красители, такие как Red 40 и Yellow 5, часто используются в пищевой промышленности для улучшения внешнего вида продуктов. Однако исследования показывают, что они могут вызывать различные побочные эффекты, включая гиперактивность у детей. В последние годы наблюдается рост спроса на продукты с натуральными красителями, такими как свекольный сок и куркума, что стимулирует производителей к поиску более здоровых альтернатив.