Могут ли ИИ и инструменты прогнозирования повысить эффективность ресторанов Darden?

Компания DRI внедряет искусственный интеллект и инструменты прогнозирования для повышения эффективности работы ресторанов, улучшая планирование труда, сокращая количество отходов и улучшая качество обслуживания, не заменяя при этом работников.

Технологии искусственного интеллекта помогают ресторанам анализировать данные о посещаемости и продажах, чтобы оптимизировать графики работы и снизить издержки. Например, системы AI могут предсказывать, когда ожидается наибольшая или наименьшая загрузка, что позволяет корректировать количество персонала. Кроме того, эти инструменты улучшают управление запасами продуктов, что помогает уменьшить количество пищевых отходов.