McDonald's раскрывает способы увеличить белковую ценность блюд на фоне роста цен на говядину

Протеин сейчас пользуется большой популярностью, и рестораны изо всех сил стараются удовлетворить возросший спрос. "Процент американцев, старающихся потреблять белок, растет: в 2022 году 59% сообщили, что стараются потреблять белок, в 2023 году этот показатель увеличился до 67%, в 2024 году — до 71%, а в 2025 году он составит 70%," — согласно ежегодному отчету IFIC Food & Health.

Протеин считается важным элементом здорового питания. В последние годы увеличился интерес к растительным источникам белка, таким как бобовые и орехи, что также влияет на меню ресторанов. Рестораны, включая сети быстрого питания, начали активно предлагать блюда с высоким содержанием белка, чтобы привлечь клиентов, стремящихся к более здоровому образу жизни.