Компания Cava отмечает, что посетители ресторанов чувствуют себя лучше в этом году — и, возможно, устали следить за скидками на еду

Cava Group во вторник опубликовала оптимистичный прогноз по продажам на текущий год. Причиной этому стало то, что осторожные клиенты оправились от последствий снежных бурь и прошлогоднего закрытия правительства, чтобы снова начать посещать средиземноморскую сеть быстрого питания ради мисок и салатов.

Компания Cava, основанная в 2006 году в Вашингтоне, округ Колумбия, предлагает блюда, такие как чаши с хумусом, фалафелем и другими традиционными ингредиентами средиземноморской кухни. Сеть активно расширяется и в настоящий момент насчитывает более 300 точек в США, что значительно увеличивает ее охват на американском рынке. Аналитики рынка отмечают стабильный рост интереса потребителей к более здоровым и разнообразным вариантам питания, что способствует успеху подобных брендов.