Компания Burcon запускает первое коммерческое производство белка из бобов фава и официально объявляет о начале продаж FavaPro(TM) - более 90% чистого растительного белка

Компания Burcon NutraScience Corporation, лидер в области инновационных решений для растительных белков, с удовольствием объявляет об успешном коммерческом производстве и официальном запуске FavaPro™, изолята белка из бобов, чистотой более 90%. Этот шаг знаменует собой очередное пополнение в растущем портфеле Burcon, включающем в себя ингредиенты для продуктов питания, напитков, ресторанного обслуживания, а также для питания и нутрицевтики.

Мировой рынок растительных белков активно развивается, и, по прогнозам, должен достичь объема более 15 миллиардов долларов США к 2027 году. В последнее время наблюдается возрастающий интерес к более экологически чистым и здоровым заменителям животного белка в связи с осведомленностью потребителей о его воздействии на окружающую среду и здоровье. Появление на рынке продуктов с высокой чистотой белка, таких как FavaPro™, соответствует спросу на более качественные растительные белки.