Компания BioHarvest Sciences развивает программу синтетического шафрана в сотрудничестве с SaffronTech

Компания BioHarvest Sciences Inc объявила, что завершила первый этап многосоставного соглашения о разработке с SaffronTech, установив стабильный банк клеток шафрана. По утверждению компании, в будущем это может предложить устойчивую альтернативу одному из самых дорогих сельскохозяйственных товаров в мире. Зарегистрированная на бирже Nasdaq биотехнологическая компания сообщила, что завершение первого этапа инициировало начало второго этапа в рамках текущего соглашения. Он будет сосредоточен на использовании запатентованной платформы Botanical Synthesis для создания достаточного количества биомассы, чтобы поддержать допродажные испытания и разработку продуктов для использования в нутрицевтике и кулинарии.

Шафран широко используется в кулинарии, медицине и в косметической промышленности из-за своих уникальных свойств и аромата. Стоимость шафрана в значительной мере обусловлена его трудоемким производством, так как для получения одного килограмма специи требуется около 150 000 цветков крокуса. Важно разработать устойчивые методы производства, чтобы снизить затраты и оказать меньшее влияние на окружающую среду.