Интуитивное ощущение: здоровый потенциал пребиотической газировки

Покупка PepsiCo компании Poppi за почти 2 миллиарда долларов подчёркивает растущую популярность пребиотических газировок. Но насколько большим может стать этот рынок? Симон Кризи рассматривает вопрос.

Глобальный рынок функциональных напитков, к которому относятся и пребиотические газировки, продолжает расти с впечатляющими темпами. Согласно отчётам Euromonitor, в 2022 году этот сегмент оценивался в 125 миллиардов долларов и прогнозируется, что к 2027 году он достигнет 172 миллиардов долларов. Тренды здоровья и благополучия, на фоне которых увеличивается спрос на более полезные для здоровья напитки, значительно способствуют этому росту.