Генеральный директор Brinker: Падение посещаемости ресторанов компенсируется ростом продаж

Brinker International (EAT), материнская компания ресторанов Chili's и Maggiano's Little Italy, превысила прогнозную прибыль за четвертый квартал, сообщив при этом о заметном повышении цен на блюда своего меню и снижении посещаемости. Генеральный директор Brinker International Кевин Хохман (Kevin Hochman) побеседовал с Yahoo Finance Live, чтобы обсудить данные о продажах компании и динамику потребительских расходов. По словам Хохмана, посещаемость снизилась, но продажи значительно выросли. И это говорит о том, что люди, которые приходят в магазин, тратят деньги на впечатления и на более дорогие вещи, и я думаю, что это связано с выходом из пандемии. Хохман описывает подход своей компании к ценообразованию на меню и реинвестициям в рекламные кампании. Тот факт, что у нас непревзойденные цены, особенно для молодых гостей, - это то, что мы должны сделать, чтобы рассказать эту историю, - говорит Хочман о привлечении молодых клиентов с помощью выгодных предложений и рекламы.