Дефицит матча: как сокращение поставок превращает зелёный чай в золото

В магазинах Японии заканчиваются любимые покупателями продукты на основе матча: сочетание нескольких факторов ведёт к росту цен на порошок зелёного чая. Сообщает корреспондент CNBC Каори Эндзёдзи.

Матча — это тонко перемолотый порошок из тенча, листьев зелёного чая, выращенных в тени. Ключевые центры производства в Японии — Удзи в префектуре Киото и Нисио в префектуре Айти; мировой спрос на матча в последние годы неуклонно растёт благодаря популярности напитков и десертов. Ослабление иены повышает привлекательность японского чая на экспорт, при этом производители сталкиваются с ростом затрат на удобрения, энергию и рабочую силу.