Cava открывает множество новых ресторанов. Сработает ли эта стратегия в сегодняшнем нестабильном рынке?

Доходы Cava, продажи в тех же магазинах и показатели экономической эффективности единицы находятся на хорошем уровне, и недавний рост числа молодых посетителей демонстрирует стабилизацию спроса. С планами открыть около 75 новых ресторанов в 2026 году, обеспечивая высокие маржи и имея цель достичь 1 000 магазинов к 2032 году, история расширения Cava находится на начальном этапе.

Компания Cava, известная своими блюдами средиземноморской кухни, вышла на рынок общественного питания и отметила успешное IPO в начале 2023 года. Главный офис компании находится в Вашингтоне, США, и на сегодняшний день Cava управляет более 500 ресторанами в различных штатах.